Bernique

Bernique

De bernique is een hoedvormig schelpdier dat zich zo stevig vastzuigt aan rotsen en pieren dat de branding er geen vat op heeft. De bernique heeft een subtiele zeesmaak met dubbele structuur: het gespierde voetje is stevig, de rest is zacht.

Heel het jaar door

Rauw smaken ze naar de zee; een beetje citroen of wijnazijn mag erbij. Ze kunnen ook in de oven of op de grill. In Noirmoutier (Fr.) is de specialiteit 'Fricto d'jambes', waar de bewoners bernique verwerken in een ragout met ui, wortel, aardappel en boter.

Bij Fish King brengen we het beste uit de zee rechtstreeks tot aan je deur. Als vertrouwde online visleverancier leveren we dagverse, duurzame zeevruchten aan gezinnen, restaurants en bedrijven.

Ons Assortiment

Nuttige Links

Neem Contact Op

Kielsbroek 4/B21, 2020 Antwerpen, Belgium

+32 469 16 09 02

info@fishking.be

© 2026 - Fish King. Alle rechten voorbehouden.