Draadwier

Draadalgen vallen op door hun ronde vorm en danken hun naam aan het feit dat ze bestaan uit vele, kleine draadachtige vezels. Draadalgen groeien in de Oosterschelde. De draadalgen hebben net zoals veel andere algen, een zilte, zoute smaak. Hun ongewone structuur zorgt ervoor dat het knarst tussen je tanden.


Het hele jaar door indien zachte winter. Bij storm lastig verkrijgbaar.


Rauw houden. Kan à la minute besprenkeld worden met citroensap. Op het allerlaatste moment aan je gerechten toevoegen.