Fasolari (Vernis)

De vernis of fasolari heeft een dikke, ovale schelp en zit vol met krokant, stevig vlees. Het oppervlak van de schelp is glad (glimmend). De schelp komt uit de Middellandse Zee.


Heel het jaar door


Hij wordt meestal rauw gegeten. In Belgiƫ niet zo bekend, maar voor de kenners een echte delicatesse.