Lom

Het hele jaar door.

De structuur van het visvlees is iets steviger dan van een kabeljauw of leng. Lom is dus een uitstekend alternatief of variatie voor recepten met kabeljauw. Net zoals kabeljauw heeft lom een neutrale en lekkere smaak. Hierdoor is hij ook veelzijdig: zowel gestoomd, gebakken, gegrild als gefrituurd kan deze vis smaken.