Lupini
De Italiaanse lupini hebben een dunne schelp, die ongeveer 1 à 2 cm groot is. Ze worden ook wel gestreepte venusschelpen genoemd. De schelp zit vlak onder de oppervlakte in het zand. Lupini hebben een witte, romige kleur en zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
Lupini is zilt en zoet met een sappige bite. Dit schelpje is erg lekker in spaghetti en andere pasta’s en soepen.