Ribbon

De ribbon is een Pacifische vis die veel weg heeft van onze lokale 'meivis', met zijn glinsterende huid en langwerpige vorm. Hij komt voor in Zuid-Oost Aziƫ.


Heel het jaar door


Verse ribbon wordt erg gewaardeerd in Japan, maar is in onze contreien nog niet zo bekend. Het vlees is wit en zacht, maar niet erg stevig.