Zeesla

Zeesla is een zeegroente met een sterke frisse, zoete smaak. Zeesla wordt ook wel macroalgen genoemd en is rijk aan voedingsstoffen. Zeesla heeft wat weg van spinazie of witte kool en groeit van de kust tot diep in zee.


Van juni tot maart


Rauw aanmaken met olijfolie of kort stoven of blancheren, het wier wordt dan zachter. Ook geschikt om vis mee in te pakken. Deze zilte slasoort wordt vaak gegeten in combinatie met oesters, vis, vlees of salade en is rijk aan natrium.